Die Regionen Champagne-Ardennen und Aisne in Frankreich sind bekannt für ihre schönen Landschaften, historischen Sehenswürdigkeiten und natürlich für ihre köstlichen lokalen Produkte.
In den Ardennen der Champagne können Sie den weltberühmten Champagner genießen, der aus Trauben aus dieser Region hergestellt wird. Aber diese Region hat noch viel mehr zu bieten, wie die Charcuterie des Ardenner Schinkens, die Käsesorten der Montagne de Reims und die Macarons von Epernay.
In der Region Aisne können Sie die köstlichen Erdbeeren von Hauts-de-France probieren, die für ihren süßen und milden Geschmack bekannt sind. Auch Pflaumen und Kirschen aus dieser Region sind sehr beliebt, ebenso wie Honig und Bio-Obst und -Gemüse.
Besichtigung einer Champagnerkellerei
Es gibt viele Möglichkeiten, die lokalen Produkte der Region Champagne-Ardenne und Aisne zu probieren. Besuchen Sie zum Beispiel einen Weinkeller, um die Herstellung des Champagners kennen zu lernen und verschiedene Sorten zu probieren. Oder besuchen Sie einen lokalen Markt, um die verschiedenen lokalen Produkte zu entdecken und mit den Einheimischen in Kontakt zu kommen.
In dieser Region gibt es auch zahlreiche Restaurants, in denen Sie Gerichte aus lokalen Produkten genießen können. Lassen Sie sich von den reichhaltigen und schmackhaften Gerichten überraschen, die mit den köstlichen lokalen Produkten der Region Champagne-Ardenne und Aisne serviert werden.
Reims ist offensichtlich DER Ort, an dem man die berühmten Champagnerhersteller aufsuchen sollte. In Reims finden Sie so ziemlich jede renommierte Marke. Es empfiehlt sich, eine Besichtigung im Voraus online zu buchen, denn es kann ziemlich viel los sein. Dies ist natürlich auf Französisch möglich, aber die meisten Weingüter bieten die Besichtigung auch auf Englisch an.
Veuve Clicquot-Ponsardin
Reims / 60 km
Mumm
Reims / 60 km
Moet et Chandon
Epernay / 101 km
Weiße Boudin-Wurst aus Rethel
Die Stadt Rethel in den französischen Ardennen, etwa eine halbe Stunde von Mainbresson entfernt, ist berühmt für das alte Rezept für diese Spezialität, das bis ins 17. Das rote Label (Label Rouge) und die geschützte geografische Angabe (IGP) zeugen von der Qualität dieser Boudin-Wurst. Die handwerklich und ohne Konservierungsstoffe hergestellte Wurst wird aus hochwertigem Schweinefleisch, Milch, Eiern, Schalotten, Salz und Pfeffer zu einer cremigen und schmackhaften Wurst verarbeitet.
Die weiße Boudinwurst von Rethel, die traditionell zu Weihnachten gegessen wird, schmeckt auch als Vorspeise - gebraten und in Scheiben geschnitten - oder als Hauptgericht mit Apfel.
Jedes Jahr am letzten Aprilwochenende steht die Retheler Weißwurst im Mittelpunkt des Geschehens, mit Verkostungen und Unterhaltungsprogramm, bei dem der größte Boudin-Wurstesser gekrönt wird.
Leckeres Carolo: Baiser aus Charleville-Mézières
Charleville-Mézières in den französischen Ardennen ist berühmt für seinen köstlichen Carolo, eine Art Baiser aus Eischnee, Zucker und einem Hauch von Brandy. Diese Delikatesse ist in der Region seit dem 18. Jahrhundert sehr beliebt und wird oft zu festlichen Anlässen serviert.
Wenn Sie während Ihres Urlaubs in den französischen Ardennen auf der Suche nach einer einzigartigen und schmackhaften Leckerei sind, sollten Sie unbedingt ein Stück Carolo probieren. Sie können dieses Baiser in den örtlichen Bäckereien in Charleville-Mézières oder in der näheren Umgebung kaufen, oder Sie können es nach einem traditionellen Rezept selbst herstellen.
Lokale Gastronomie in den französischen Ardennen
- Ardenner Schinken
- Boudin Blanc
- Rote Pute
- Junges Wildschwein
- Brioche-Brötchen
- Carolo
- Apfelwein aus Gironval
- Ardenner Bier
- Drosseln und Drosseln
- Ziegenkäse
- Honig
- Safran
Das Label "Ardennes de France" Um die Qualität der lokalen Gastronomie in den französischen Ardennen hervorzuheben, wurde das kollektive Label "Ardennes de France" geschaffen. Dieses vom Fremdenverkehrsamt der französischen Ardennen verwaltete Label stellt 60 Handwerker und 200 lokale Produkte vor. Diese Produkte reichen von Wurstwaren, Blutwurst, Boudin blanc", Geflügel, Macarons, Schokolade bis hin zu industriellen und touristischen Produkten. Für jeden Geschmack ist etwas dabei, von Bieren und Apfelwein bis hin zu Käse, Truthahn, Honig und Safran. Achten Sie auf das Gütesiegel "Ardennes de France", wenn Sie echten Ardenner Schinken probieren möchten. Dieser Schinken ist getrocknet und nicht geräuchert, und die Schweine haben mindestens 75 % Eicheln, Getreide und Knollen aus den Ardennen gefressen.